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 Le coin cuisine

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amephis
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MessageSujet: Le coin cuisine   Lun 30 Déc 2013 - 9:50

Chose promise chose due, on en parlais depuis un moment, je crée ce topic pour tous les amoureux de la bonne bouffe (ou pas), postez vos recettes, vos photos, vos conseils.

Promis je m'y mets dès début janvier, pas eu l'occasion de faire des tof de Noël mais il y avait de confectionné par mes soins :

* Foie Gras en terrine aux quatres épices et muscat Beaume de Venise
* Saumon au champagne
* Pintade aux girolles et blanc d'Alsace

Nizz bizz
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Sheo
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MessageSujet: Re: Le coin cuisine   Lun 30 Déc 2013 - 12:23

Avec un menu comme ça on s'invite tous chez toi l'année prochaine  lol! 
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Corail Snow
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MessageSujet: Re: Le coin cuisine   Lun 30 Déc 2013 - 15:50

On s'inscrit où? Wink
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amephis
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MessageSujet: Réveillon du 31   Mer 1 Jan 2014 - 14:06

Alors je vous explique tout d'abord le concept,
un couple d'amis avec leur fille, nous et nos 2 trolls.
Soirée autour de plusieurs bouchées enfin certaines étaient copieuses)
Je vous poste ici les réalisations maison sauf pour le hachis parmentier au canard confit et des financiers que j'ai oublié de prendre en photo.

Je vous mets les photos en miniature car sinon votre écran va exploser


Allez les aminches, donnez vos impressions.

Pour l'apéro :
* Tomate cerise version "pomme d'amour"


* Mini club sandwich (saumon fumé ou jambon)


Pour les entrées et plats :
* Poissons à la tahitienne


* Brochettes poulet Teriyaki aux graines de sésame


* Noix de St Jacques sur fondue de poireaux


Pour les desserts :
* Mini crêmes brulées


* Tarte aux citrons meringuée revisitée


Bon appétit...

Pour info, on avait prévu tellement juste qu'on a refait un repas à 8 ce midi  lol!
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Corail Snow
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MessageSujet: Re: Le coin cuisine   Mer 1 Jan 2014 - 15:11

heuuuu bon je repasserai pour les impressions pour l'instant je bave  Very Happy miam miam  Razz 
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MessageSujet: Re: Le coin cuisine   Jeu 2 Jan 2014 - 6:49

J'allais dire ça c'est un menu qui va plaire à Coco  lol! 

Aussi alléchant que celà puisse être (c'est beau en tout cas  cheers ) Poisson et Noix de St-Jacques pas pour moi  lol! 
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Corail Snow
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MessageSujet: Re: Le coin cuisine   Jeu 2 Jan 2014 - 8:02

Hello les zamis  Wink 

En fait suis pas très noix de saint jacques non plus ^.^ par contre le poisson à la tahitienne si c'est bien la recette que nous faisons aussi dans ma famille, tu le fait cuire dans un jus de citron en gros toute la nuit et tu le sert avec du lait de coco et des crudité type concombre carotte, tout celà bien croquant face au poisson qui a ramolli en cuisant sans cuire dans le citron. Rolling Eyes je l'ai compté comme l'entrée ai-je raison cher ami??
Les mini club = simple mais super efficace j'adhère j'ai fais ca pour un anniv quand j'étais enceinte pas trop violent comme popote dans cet état.
Les cerise façon pomme d'amour je comprend pas ce que c'est... c'est juste la présentation cure dent pour la pomme d'amour ou alors tu la foure  lol!  avec quelque chose dedans qu'on voit pas sur la photo.
(excusez mon écart je viens de finir le premier tome de "cinquante nuances de gray")  Rolling Eyes 

Le poulet fais envie aussi comme le repas en entier mais je laisserai en vilaine fille les graines de sésame dans mon assiette. Embarassed 
Y'en a qui disent que la salade c'est pour les lapins moi suis dans ma famille de ceux qui pensent que les graines c'est pour les oiseaux.

Les minis crèmes brulées = adorables  I love you 
La tarte citron revisitée = à gouter  Razz le risque avec la tarte au citron c'est l'écoeurement que peut produire la crème citronnée au milieu pour les non habitués (j'en mange personnellement peu souvent à cause de ça mais quand c'est bien fait ça déchire) bounce 

Donc va falloir qu'un jour je goute à tes talents (culinaires évidemment  lol! )

big bisous

Coco  flower
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MessageSujet: Re: Le coin cuisine   Jeu 2 Jan 2014 - 10:37

Corail Snow a écrit:
Hello les zamis  Wink 

En fait suis pas très noix de saint jacques non plus ^.^ par contre le poisson à la tahitienne si c'est bien la recette que nous faisons aussi dans ma famille, tu le fait cuire dans un jus de citron en gros toute la nuit et tu le sert avec du lait de coco et des crudité type concombre carotte, tout celà bien croquant face au poisson qui a ramolli en cuisant sans cuire dans le citron. Rolling Eyes je l'ai compté comme l'entrée ai-je raison cher ami?? +1 : cuit dans le citron vert pendant une nuit, mélange saumon et cabillaud ce coup-ci puis arrosage au lait de coco mais sans crudités
Les mini club = simple mais super efficace j'adhère j'ai fais ca pour un anniv quand j'étais enceinte pas trop violent comme popote dans cet état.
Les cerise façon pomme d'amour je comprend pas ce que c'est... c'est juste la présentation cure dent pour la pomme d'amour ou alors tu la foure  lol!  avec quelque chose dedans qu'on voit pas sur la photo. Non je ne fourre rien  Embarassed , elles sont juste enrobées de caramel blond qui durcit (juste le caramel, coquine)
(excusez mon écart je viens de finir le premier tome de "cinquante nuances de gray")  Rolling Eyes  Arf Mr Gray et sa cravate magique, j'ai abandonné au 2ème tome, trop répétitif et donc pas lu le 3eme

Le poulet fais envie aussi comme le repas en entier mais je laisserai en vilaine fille les graines de sésame dans mon assiette. Embarassed  Tu sais ce que je leur fait aux vilaines filles moi ?
Y'en a qui disent que la salade c'est pour les lapins moi suis dans ma famille de ceux qui pensent que les graines c'est pour les oiseaux.

Les minis crèmes brulées = adorables  I love you  Hmmm petite cassonnade toute rousse
La tarte citron revisitée = à gouter  Razz le risque avec la tarte au citron c'est l'écoeurement que peut produire la crème citronnée au milieu pour les non habitués (j'en mange personnellement peu souvent à cause de ça mais quand c'est bien fait ça déchire) bounce  je suis comme toi niveau Lemon Curve, pas trop fan et je trouve ça vite écoeurant mais là en verrine les quantités sont pile poil (ah non pas de poil pour toi)

Donc va falloir qu'un jour je goute à tes talents (culinaires évidemment  lol! ) Bien évidement ;-)

big bisous

Coco  flower

Merci pour tes commentaires et big bisous aussi  Very Happy 
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MessageSujet: Re: Le coin cuisine   Jeu 2 Jan 2014 - 12:52

Miam!!!!!!!!!!!!

Pour ma part dans mon petit appart etudiant au mieux c'etait crepes a la sauteuse, et poulet coco/curry mdr
Mais appareil à raclette pour noel donc a moi les grosse bouffe^^
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Sheo
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MessageSujet: Re: Le coin cuisine   Ven 3 Jan 2014 - 6:54

Tous chez Manuuuuuu, racleeeeeeeeeeeeeeeeeeeeettttttttttttttttttttteeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee  cheers  cheers  cheers 

 lol! 

Moi j'en mange une ce weekend ^^

Sinon Coco quand tu dis :
Corail Snow a écrit:
Hello les zamis  Wink 
Y'en a qui disent que la salade c'est pour les lapins moi suis dans ma famille de ceux qui pensent que les graines c'est pour les oiseaux.

Je pense à un épisode de Kaamelott avec le maître d'arme
Je ne mange pas de graine!!!!

 lol! 
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MessageSujet: Re: Le coin cuisine   Sam 4 Jan 2014 - 11:41

Excellent tout cela! Personellement sur facebook je suis dans un groupe (grâce a des amis qui l'ont fondé) ou les recettes et les photos de plats préparés maison sont partagés.

Ici
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amephis
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MessageSujet: Re: Le coin cuisine   Sam 4 Jan 2014 - 11:55

Va falloir que tu poste ici aussi Dame  Very Happy 

Pas facebook  Mad 
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MessageSujet: Re: Le coin cuisine   Sam 4 Jan 2014 - 13:14

Je ne fais rien dans l'esthétisme culinaire mais dans le gout de la cuisine :p

Donc les photos risque d'être dégueux mais le gout sera bon :p
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Sheo
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MessageSujet: Re: Le coin cuisine   Lun 6 Jan 2014 - 6:46

Dame Elenwë a écrit:
Je ne fais rien dans l'esthétisme culinaire mais dans le gout de la cuisine :p

Donc les photos risque d'être dégueux mais le gout sera bon :p

Je demande des preuves  Razz 
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Dame Elenwë
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MessageSujet: Re: Le coin cuisine   Lun 6 Jan 2014 - 11:15

Demande a mon compagnon :p (dynkhi/hyperion)
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Corail Snow
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MessageSujet: Re: Le coin cuisine   Lun 6 Jan 2014 - 13:35

me souviens de la scène Sheo  lol! 
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MessageSujet: Re: Le coin cuisine   Jeu 30 Jan 2014 - 19:06

Concurrence aux photo d'Amephis, mes patates au chorizo  lol! 

[img][/img]
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Corail Snow
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MessageSujet: Re: Le coin cuisine   Jeu 30 Jan 2014 - 21:04

Bon Manu... la simplicité est des plus appréciable mais la prochaine fois tu fais un effort sur la prez stp

 Razz   lol! 
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MessageSujet: Re: Le coin cuisine   Lun 3 Fév 2014 - 19:23

je ferais un effort quand sa sera pas pour moi ^^
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amephis
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MessageSujet: Re: Le coin cuisine   Lun 3 Fév 2014 - 19:51

Ben il a fait un effort, il a mis du persil dessus  lol! 
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Corail Snow
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MessageSujet: Re: Le coin cuisine   Lun 3 Fév 2014 - 20:31

Ça c'est. Juste un effort gustatif  Razz en plus je le reconnais pour utiliser le même, c'est du séché. XD
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MessageSujet: Re: Le coin cuisine   Mar 4 Fév 2014 - 8:23

Ben oui c'est du séché, en meme temps j'ai pas de jardin a clermont et meme avec un jardin je pense qu'il aurait une sale tête sa gele tout les matin nous!!^^
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Kira dragon I E M [SouL]
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MessageSujet: Re: Le coin cuisine   Sam 14 Juin 2014 - 9:18

Voici dont le fameux Topic cuisine xD héhé  Smile je posterais ici quand je repasserais en cuisine ^^ je suis spé plutôt dessert et gâteau Embarassed  je dit ça je dit rien  Razz 
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Corail Snow
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MessageSujet: Re: Le coin cuisine   Sam 14 Juin 2014 - 9:20

spé gâteaux?  Laughing  pourquoi ça ne m'étonnes pas  Razz Laughing 

vivement !

bizz

Coco  flower 
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MessageSujet: Re: Le coin cuisine   Lun 16 Juin 2014 - 6:10

Les gateaux... c'est pas d'la tarte!!  Laughing 

-------------->


 lol! 

Moi j'aime se topic surtout pour manger ce qu'on y présente  lol! 
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